早在19世纪末Franz Hofmeister等人就发现了不同离子对生物分子具有不同影响,并根据电解质在水中沉淀蛋白的能力,对不同类型的电解质进行分组,排序。随着后人对电解质水溶液的物理化学行为更为深入精细的探索,Hofmeister所建立的电解质序列得到了不断地完善和校正,成为现今最广为接受的评判和解释不同离子水合能力强弱的标准。或许因为Franz Hofmeister的文章的德文过于古旧,过去一百多年来,似乎我们没有注意到Hofmeister...
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